Nossos pratos de comida costumam ser muito globalizados nos dias de hoje, com alimentos de nossos quintais misturando-se com alimentos cultivados do outro lado do mundo. Este gráfico mostra de forma incrível como o mundo – e suas comidas – se tornaram mesmo uma grande aldeia global.
O Centro Internacional de Agricultura Tropical acabou de completar um enorme levantamento para saber para onde a comida do mundo estava indo, e montou gráficos com os dados. A imagem de cima mostra para onde as calorias de cada região vêm e vão.
Outra alternativa é ir mais a fundo nos dados: verificar não apenas as calorias, mas os tipos de alimentos. Os pesquisadores fizeram isso tanto com as proteínas quanto com as gorduras, para ver ainda mais concretamente que tipos de alimentos viajam pelo mundo e quais são deixadas em casa. [Gizmodo]
fonte:http://hypescience.com/de-onde-vem-a-comida/
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